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斐济人决心恢复传统饮食

2001-04-13 来源:光明日报 绿意 我有话说

茫茫南太平洋上的美丽岛国斐济,原本是个地地道道的农业国。斐济人长期以来的主食是新鲜蔬菜、瓜果和海鱼——尽管生活并不富裕,但人均寿命在发展中国家也还不算低。

然而近些年来,随着旅游和工业的开发,斐济人已变得越来越富有。据统计,与10年前相比,以种植和捕鱼为业者减少了至少一半,加上西方饮食习惯的大举入侵,越来越多的普通斐济人已摒弃了传统饮食习惯,对蔬菜瓜果和鱼类不屑一顾,转而钟情于汉堡包、炸薯条、烤肉等西方食品。不少年轻人还成了“罐头族”,即只吃罐头食品。

因此近年来,在医院就诊的病人中,多数所患疾病与西式饮食息息相关。在30多岁的年轻人中,罹患高血压、心脏病、高血脂、糖尿病的比例极高。西方游客还不无惊讶地发现,35岁以上的斐济妇女大多是“肥女”。甚至斐济儿童也出现了两种因饮食不当引起的疾患:一是摄入维生素不足导致的营养不良,二是“小胖墩”人数急剧增加。统计显示,10来岁儿童中体重大大超标者占三分之一左右。

营养学家耶达诺警告说,时下斐济50%的食品依赖进口,其中占很大比例的又是罐头食品和快餐,引发的负面影响令人触目惊心。由此她建议在全民中推行恢复传统饮食的运动。一些小学率先积极响应,把营养常识课列为必修课。不少有识之士也已认识到,饮食习惯并非区区小事,相反可能左右国家的兴衰。

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